D’une enfance passée en Flandres, près d'Anvers en Belgique, Wim Van Gorp a cultivé le goût d'une cuisine conviviale réalisée à partir de produits traditionnels et vrais.
De ses expériences chez les plus grands Chefs étoilés et de ses voyages à travers le monde, Wim a acquis le goût des techniques, la rigueur, la compétence et la passion du savoir-faire culinaire, donnant naissance à des alliances surprenantes mais toujours savoureuses.
Aujourd'hui, entouré de sa fidèle brigade, Wim vous propose dans son restaurant au cœur des Batignolles à Paris des recettes sans artifice où les grands classiques incontournables de la cuisine française sont respectés et sublimés avec talent et créativité.
