Comme Chez Maman et son équipe vous accueille tous les jours au déjeuner de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 pour le diner.
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Les Signatures
Œufs mayo «10 minutes » servis tièdes
Salade de lentilles vertes, avocats, herbes fraîches, pickles de carottes et saucisson à l’ail chaud
Ceviche de maquereau de ligne, marinade gingembre et citronnelle
Les Saisonnières
Gaspacho de concombre, melon blanc, passion, fruits rouges et crevettes pochées
Raviolis de roquette et chèvre frais, consommé de tomate à la citronnelle tomate cerise, basilic, amandes fraiches
Les Signatures
Rognons de veau grillés au miso gingembre et pomme purée
Joue de cochon braisée, poitrine croustillante, carottes mi-sechées et pomme-purée
Croustillant de canard confit, haricots coco aux pistou et basilic
Les Saisonniers
Suprême de poulet fermier en croûte de Parmesan, carottes mi séchées, grenailles de Noirmoutier et bouillon citronné
Filet de daurade royale pochée, émulsion à la menthe, croquant de radis
Côte de bœuf Prime Ecossaise, grenaille de Noirmoutier, salade verte
Côte de bœuf ‘Prime Ecossaise’, grenaille de Noirmoutier, salade verte et Cornas 2016 (Domaine Aurélien Chatagnier)
Oeuf au lait façon crème brûlée
Gaufre Sublime
Vacherin de Reine Claude, concombre au basilic, sorbet Kalamansi et glace à la vanille de Madagascar
Moelleux au chocolat Grand Cru Manjari, Glace vanille
Mille-feuille minute à la vanille
Assortiment de fromages
*Prix nets, TVA 10% et service inclus La maison n’accepte pas les chèques ni les tickets restaurant . Carte ticket restaurant uniquement en semaine lors du déjeuner
Origine des viandes Pays-Bas, France, Allemagne, Irlande. Nous vous remercions de vous faire part de vos allergènes.
