Comme Chez Maman et son équipe s’adapte, ouverture habituelle au déjeuner et à partir de 18h pour le diner.
Comme chez maman à emporter
Oeufs mayo “minute” servis tiéde
Brûle mains de moules de Bouchot, persil plat, echalotes
Salade de lentilles vertes du Puy, avocat, herbes fraiches, pickles de céleri rave, saumon mariné
Soupe de potiron, huile d’Espelette et chantilly maison
Gnocchis à la sauge, parmesan Reggiano, jambon de pays
Foie gras des Landes brûlé, figues de Solliès, réduction de vin rouge aux épices
Raviolis de crabe au basilic, chou frisé, noisettes, sauce soja
Rognons de veau grillés, condiment miso gingembre, pomme purée
Blanquette de veau à la vanille et citronnelle, riz parfumé
Joue de cochon aux saveurs d’Asie, carotte mi séchée et pomme purée
Croustillant de canard aux légumes de saison, sauce orange au thé fumé
Pot-au-feu de la mer, bouillon légèrement crémé aux herbes fraîches
Lotte de ligne rôtie en cocotte, châtaignes, raisins Chasselas et pleurotes
Côte de boeuf “Prime Ecossaise”, grenaille de Noirmoutier, salade verte
Côte de boeuf “Prime Ecossaise”, grenaille de Noirmoutier, salade verte et sa Cornas 2016 ( Domaine A. Chatagnier )
Légumes de saison
Riz parfumé
Pommes grenailles de Noirmoutier
Pomme purée
Crème brûlée à la vanille
Salade de fruits, marinade passion
Moelleux au Chocolat “Grand Cru Manjari 63 %” , glace vanille
Gaufre sublime
Tarte tatin de Reinettes, glace à la vanille
Vacherin à la châtaigne parfumé à la noix de muscade, marrons glacés
Mille-feuille maison minute à la vanille de Tahiti
Plateau de fromages
*Prix nets, TVA 10% et service inclus La maison n’accepte pas les chèques, Tickets restaurant uniquement en semaine lors du déjeuner
Origine des viandes Pays-Bas, France, Allemagne, Irlande. Nous vous remercions de vous faire part de vos allergènes.
