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Comme Chez Maman et son équipe s’adapte, ouverture habituelle au déjeuner et de 19h00 à 21h00 pour le diner. 

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Comme chez maman à emporter

Sceau Wim
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Entrées 8 - 17€

Œufs mayo « Minute » servis tièdes

Salade de lentilles vertes, avocats, herbes fraîches, pickles de carottes et saucisson à l’ail chaud

Terrine maison de cochon et de canard, cornichons et moutarde

Brûle-main de moules de Bouchot, persil, échalotes, poivre de Sarawak

Salade de carottes mi-sechées, avocat et jambon de Pays, condiment Tamarin

Gaspacho de concombre, passion, melon, crevettes pochées et fruits rouges

Salade de crabe , cœur de laitue, basilic, coulis de graines de tomates

Ceviche de maquereau, mariné au gingembre et citronnelle, citron vert et coriandre

Saumon d’Ecosse mariné, choux fleurs rôti et condiment aux câpres

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Plats 22 - 29€

Cocotte de légumes de saison, émulsion curry

Rognons de veau grillés, condiment gingembre miso,pomme purée

Joue de cochon braisée en vinaigrette de Riesling, brunoise de légumes, carotte mi-séchée, poitrine croustillante et pomme purée

Suprême de poulet fermier en croûte de Parmesan, artichaut Poivrade, shiitakés, réduction citron et basilic, pomme purée

Croustillant de canard confit, légumes d’Eté et bouillon à l’orange fumée

Marmite du pêcheur, bouillon légèrement crémé aux herbes fraîches

Queue de Lotte Normande  cuite  au four, pomme Charlotte écrasée à l’huile d’olive et salade  fraicheur tomate

 

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Plats pour deux 78 €

Côte de bœuf Prime Ecossaise, grenailles de Noirmoutier, salade

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Garnitures 5 €

Légumes de saison

Riz parfumé

Pommes grenailles de Noirmoutier

Pomme purée

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Desserts 8 - 12 €

Sorbet du moment

Crème brûlée à la vanille

Gaufre Sublime

Vacherin Kalamansi, prune et concombre au basilic

Moelleux au chocolat, glace vanille « Grand cru Manjari 63% »

Mille-feuille minute à la vanille

Chèvre frais de Mr Fabre, huile d’olive d’Estoublon et fleur de sel

Assortiment de fromages

Réserver

*Prix nets, TVA 10% et service inclus La maison n’accepte pas les chèques, Tickets restaurant uniquement en semaine lors du déjeuner

Origine des viandes Pays-Bas, France, Allemagne, Irlande. Nous vous remercions de vous faire part de vos allergènes.