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Comme Chez Maman et son équipe vous accueille tous les jours au déjeuner de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 pour le diner. 

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Comme chez maman à emporter

Sceau Wim
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Entrées 9 - 24 €

Les Signatures

Œufs mayo « 9 Minutes » servis tièdes, mayonnaise maison

Soupe de champignons sauvages, cèpes, pied de mouton, girolles au gingembre, parmesan Regianno, poivrons verts rôtis

Brule de main de moules de bouchot, persil, échalote, poivre de Sarawak

Foie gras des Landes brûlé, condiment litchi, olives, passion, origan

Les Saisonniers 

Saumon d’Ecosse mariné, céleri rave croustillant, condiment de Dijon en graines, marmelade de figues

Carpaccio de Noix de Saint Jacques de la baie de seine, fondue de poireaux au feuilles de citron vert, coulis olives noires

Raviolis de crabe frais, salade de chou Pontoise tiède, réduction de soja au poivre noir et huile de noisettes grillés

 

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Les Plats 26 - 34€

Les Signatures

Rognons de veau grillés, condiment miso gingembre et purée de pomme de terre

Suprême de poulet fermier en croûte de Parmesan Reggiano, céleri rave braisé, girolles,  bouillon citronné a l’estragon

Blanquette de veau à la vanille et citronelle, riz parfumé citron gingembre et shiitake

Pot-au-feu de la mer, bouillon légèrement crèmé, citron anis étoilé (Cabillaud, saumon, moules, crevettes, couteaux)

Les Saisonniers

Cocotte de légumes d’hiver, gnocchis croustillants avec une émulsion de curry jaune

Joues de cochon braisée aux saveurs d’Asie, purée de butternut et ses grains torréfiées aux épices, poitrine de Bigorre croustillante

Lotte de ligne rôtie, boudin d’homard breton, encornet, civet de légumes d’automne au Pinot noir, ravioles de courge

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Plats pour deux 84 - 170 €

Côte de bœuf Prime Ecossaise, grenaille de Noirmoutier, salade verte

 

 

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Desserts 8 - 14 €

Oeuf au lait façon crème brûlée

Gaufre Sublime

Salade d’ananas, fruits de la passion et son sorbet, poivre de Sarawak

Mousse légère tiède au chocolat grand cru, fleur de sel, huile d’olive

Vacherin de châtaigne parfumé à l’armagnac et noix de muscade, marron glacé et sauce chocolat

Mille-feuille minute à la vanille

Sélection de fromage affiné par « Alléosse »

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*Prix nets, TVA 10% et service inclus La maison n’accepte pas les chèques ni les tickets restaurant . Carte ticket restaurant uniquement en semaine lors du déjeuner

Origine des viandes Pays-Bas, France, Allemagne, Irlande. Nous vous remercions de vous faire part de vos allergènes.