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Wim privilégie les petits producteurs respectueux de la vigne et de l’environnement qui travaillent selon des méthodes ancestrales.
Wim est allé à leur rencontre pour découvrir leur vignoble et vous proposer une carte de vins simple, équilibrée à un prix vrai sans intermédiaire.
Ces vins de cœur sélectionnés avec soin, sont souvent en quantité limitée.
Notre carte de vins renouvelée régulièrement est donc soumise à variations et vous est présentée à titre indicatif.

Sceau Wim

Blancs 24 - 110 € *

Bourgogne

Petit Chablis, Domaine Guillaume Vrignaud, 2015
Hautes-Côtes-de-Beaune « Vieilles Vignes », Domaine Parigot, 2014
Givry 1er Cru « Clos des Vignes Rondes », Domaine François Lumpp, 2014
Macôn-Village, Domaine Guillot-Broux, 2014
Viré-Clessé Cuvée E.J. Thevenet « La Quintaine », Domaine de la Bongran, 2011

Loire

Cheverny « Pure », Domaine des Huards, 2015
Sancerre, Domaine Legros, 2015

Rhône

Crozes-Hermitage, Domaine Alain Graillot, 2015
Saint-Joseph, Domaine Aurélien Chatagnier, 2015
Viognier, Domaine de Guffens, IGP Vaucluse, 2015

Autres Régions

Solal, Domaine de Blanville, IGP Pays d’Oc, 2015
Les Calcinaires, Domaine Gauby, IGP Côtes Catalanes

Rouges 28 - 310 € *

Bourgogne

Chitry, Domaine Chalmeau, 2015
Hautes-Côtes-de-Nuits, Domaine Geantet-Pansiot, 2014
Gevrey-Chambertin, Domaine Taupenot-Merme, 2012
Côtes-de-Nuits-Village, Domaine Gérard Julien & Fils, 2012
Clos de Vougeot, Domaine Capitain-Gagnerot, 2011
Bourgogne Passetoutgrain, Domaine Taupenot-Merme, 2015
Volnay « Les Brouillards », Domaine Parigot, 2013
« La Brulée », Domaine François Lumpp, 2014

Loire

Cheverny « Le Pressoir », Domaine des Huards, 2013

Rhône

IGP de l’Ardèche, Les Aoutres, Domaine Arsac, 2015
Côtes du Rhône, Domaine de Saint-Cosme, 2015
Côtes du Rhône Saint Maurice, Les Colonnades, Domaine Viret, 1999
Saint-Joseph, Domaine Aurélien Chatagnier, 2014
Crozes-Hermitage, Domaine Yann Chave, 2015
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Mas Saint-Louis, 2012

Bordeaux

Francs, Château Cru Godard, 2012
Castillon, Puy Arnaud « Cuvée Pervenche », 2013
La Dame de Montrose, 2011
Château Clerc Milon, 1996
Château du Glana, 2011
La Réserve d’Angludet, 2014

Autres Régions

Brouilly, Domaine Descombes, 2015
Buzet, Le Pech Abusé, Domaine du Pech, 2009
Vieilles Vignes, Domaine Gauby, Côtes catalanes, 2015
Saint-Chinizn « Une et Mille Nuits », Domaine Canet-Valette, 2011

Rosés 24 - 38 € *

Sancerre, Domaine Legros, 2016
Languedoc, Domaine du Grand Chemin « Amour de Gris », 2015

Champagnes et Vins effervescents 55 et 68 € *

Dapprier Zéro Dosage, Maison Drappier
Crémant du Jura, Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot

*Taxes et services compris